LA SALINA

  • Nectarina, Frambuesa, Limoncillo, Anís, Manteca de Cacao

$34.500,00 | 340 gramos
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Proceso: Lavado

Notas: Nectarina, Frambuesa, Limoncillo, Anís, Manteca de Cacao

Variedad: Castillo y Típica 

Región: Casanare

Altura: 1700 m.s.n.m.

Presentación: 340 Gramos

Casanare es un departamento conocido por sus extensas llanuras de tierras bajas, donde la localidad de La Salina es una de las últimas aldeas en el recorrido desde el cercano pico nevado El Cocuy hasta las llanuras al nivel del mar al este. Esta vasta región, increíblemente poco poblada, fue un bastión de la guerrilla durante décadas, donde Pedro Medina, productor de café, ha luchado contra los obstáculos del conflicto, la falta de recursos y, lo más importante, problemas logísticos para producir café de especialidad. Nuestro café más inaccesible hasta ahora, siendo nuestro equipo de compras el primero en llegar a la localidad de Medina después de un viaje arduo de 14 horas.


Con notas afrutadas y florales de nectarina, frambuesa y limoncillo y una distintiva fragancia de anís, La Salina tiene un cuerpo rico y un excelente equilibrio entre dulzura y acidez.

 

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