EL PEDREGAL WUSH WUSH

  • Caramelo, Albaricoque, Uva Negra, Tangelo, Clavo

$43.000,00 | 340 gramos
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Notas: Caramelo, Albaricoque, Uva Negra, Tangelo, Clavo

Variedad: Wush Wush

Región: Tolima

Altura: 1750 m.s.n.m.

Presentación: 340 Gramos

Wush Wush es un café ancestralmente africano extremadamente raro en el hemisferio occidental y aún más en Colombia. Entre los pocos productores de esta variedad se encuentra Yeferson Olaya, un caficultor quien lo produce en su nueva finca llamada El Pedregal. El amplio conocimiento de Olaya se extiende mucho más allá del nivel de la finca incluyendo catación y tostión, al referirse a su manejo integral de su Wush Wush, cuidadosamente atendiendo cada fase del proceso y así asegurando un perfecto producto de talla mundial.

El Wush Wush de Olaya es un café extraordinariamente exótico, con una dulzura acaramelada muy marcada, notas de albaricoque, tangelo, uva negra y un ligero toque a clavos.

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