Proceso: Lavado

Notas: Flor de Azahar, Nectarina, Caramelo, Uva Verde

Variedad: Castillo

Región: Santander

Altura: 1750 m.s.n.m.

Presentación: 340 Gramos

Soledad Peña es parte de una exitosa familia cafetera en Socorro, Santander. Con una pequeña finca que se encuentra en una gran hacienda propiedad de su familia, cada hermano tiende a una parcela diferente. Soledad es la única hermana, y su ambición por cultivar bien el café Castillo en un tramo de tierras particularmente fértiles ha dado como resultado un terruño bendecido con la combinación perfecta de sombra, luz solar y altitud que se cuida con notable diligencia. 

Las Flores es una edición limitada tan floral como sugiere su nombre, con notas de flor de azahar y nectarina, un dulzor acaramelado y una acidez que recuerda a las uvas verdes.