EL RUBÍ ORGÁNICO

  • Ciruela, Uva Isabela, Miel, Hierbabuena
$50.000,00 | 340 gramos
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Proceso: Amielado

Notas: Ciruela, Uva Isabela, Miel, Hierbabuena

Variedad: Tabi

Región: Tolima

Altura: 1600 m.s.n.m.

Presentación: 340 Gramos

Escondida en lo más profundo de los bosques de nubes tropicales, en la comunidad El Rubí, se encuentra la finca de la familia Olaya. Su finca, La Cinta, es realmente un  modelo en técnicas de cultivo orgánico, fermentación, secado y tantos otros procesos. Norberto, miembro fundador de una asociación de cafeteros orgánicos llamada ASOPEP y su hijo Jefferson, quien hoy en día es Jefe de Calidad de la organización, junto a otros miembros de la familia, juegan un papel importante en su comunidad, liderando con su ejemplo por su excelencia no solo en la calidad del café sino por la voluntad de compartir sus conocimientos con los demás. 

El Rubí es un café orgánico de la variedad Tabi con un proceso amielado, demostrando el alto nivel técnico de esta familia de cafeteros.  El proceso amielado resalta la dulzura natural de este café que en taza da un cuerpo lleno con profundas notas a ciruela, uva negra, miel y un toque aromático de hierbabuena. 

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