Caficultor: Neyireth Charry y Duberney Cifuentes

Variedad: Gesha

Proceso: Lavado

Región: Tolima

Altura: 2,000 m.s.n.m.

Notas: Mandarina, Jazmín, Té verde, Cedro

Presentamos nuestro último Rare Gem del año: el microlote Gesha de La Palma, un café exquisito que destaca la habilidad y dedicación de los productores Neyireth Charry y Duberney Cifuentes. Cultivado en su finca, La Palma, este excepcional lote fue uno de los 30 finalistas entre más de 1,000 entradas en la subasta más importante de café de especialidad de Colombia en octubre, donde tuvimos el honor de adquirirlo directamente. Los productores han ganado numerosos premios por sus lotes a lo largo de los años, incluyendo la competencia Taza de Excelencia en 2023, y este café no es la excepción.

Cultivado a partir de semillas originalmente provenientes de Boquete, Panamá, hogar de algunos de los cafés gesha más codiciados, este café ofrece un perfil de taza limpio, refinado y brillante. Dulces notas cítricas de mandarina se complementan con delicadas flores de jazmín, una característica distintiva de la variedad, junto con un cuerpo similar al té verde, matices herbales y un sutil aroma a cedro que le aporta frescura.