Caficultora: Olga Mora

Notas: Naranja, Miel, Durazno, Canela

Variedad: Castillo

Región: Cundinamarca

Altura: 1800 m.s.n.m.

En lo alto del cañón que se extiende a ambos lados del río Sumapáz se encuentra una pequeña finca. Aquí, Olga Mora y su esposo Nelson Pardo, ambos nativos de la región, viven desde hace décadas cuidando la tierra y criando a su hijo. La dedicación de Olga a su trabajo agrícola ha servido para transmitir el conocimiento ancestral del cultivo del café a las nuevas generaciones, algo que hace que mujeres como ella sean cruciales para el futuro de la agricultura colombiana. 

La Mariposa es un café con notas de naranja, durazno, miel de maple y un toque de canela que completan el cuerpo medio de este ofrecimiento.