la diferencia de Devoción
Has estado tomando café viejo, pero Devoción está cambiando eso. Nuestro café pasa de origen a tu taza en tan solo 10 días.
Nuestro recorrido del origen a la taza
Devoción
Others
Devoción
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Cosecha
Con base en origen, compramos directamente a nuestros productores aliados en toda Colombia, únicamente café fresco en cosecha activa.
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Trillar
Día 1Trillamos el café en nuestra planta en Bogotá.
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Tostar
Día 7Tostamos café fresco en Bogotá todos los días para la taza más vibrante.
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Tu taza
Día 10Nuestro café viaja del origen a tu taza en solo 10 días, ofreciendo una frescura y un sabor incomparable.
Other Roasters
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Cosecha
Los granos suelen obtenerse a través de intermediarios, con poca conexión con la finca y escasa visibilidad sobre qué tan recientemente fueron cosechados.
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Intermediario
Un tercero compra los granos a las fincas, iniciando un largo recorrido que puede tardar meses antes de llegar a tu taza.
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Intermediario
Una vez que los granos llegan al beneficio seco, pasan por el proceso de trilla y luego se almacenan nuevamente antes de finalmente llegar al tostador.
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Almacén
Los granos verdes se almacenan en un almacén antes de tostarse, perdiendo frescura con el tiempo.
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Tostador
Después de meses en almacenamiento, el tostador finalmente recibe los granos verdes para tostarlos, empacarlos y venderlos.
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Tu taza
Los granos finalmente llegan a tu taza, recién tostados, pero cosechados hace meses, con gran parte de su sabor original ya perdido.
exploradores de cafÉ
Viajamos por las regiones cafeteras de Colombia todo el año en busca de los mejores cafés
cosecha activa
Compramos el café más fresco en cosecha, incluso antes de ser tostado
la taza más fresca
Y por supuesto, recién tostado y enviado rápidamente para ofrecerte la taza más vibrante
Por qué importa la frescura del café verde
El café se conoce como grano, pero en realidad es la semilla de una cereza. Más de 400 de sus más de 1,000 compuestos influyen directamente en los aromas y sabores que percibimos en la taza. Nuestra rapidez desde el origen hasta el tostado protege estos compuestos de la oxidación, conservando el perfil natural del café y permitiendo distinguir mejor sus notas.
