| Notas: |
Flor de Azahar, Cereza Marrasquino, Piña Caramelizada |
| Perfil: |
Brillante acidez con un dulzor meloso y un cuerpo ligero como té |
| Variedad: |
Ombligón |
|
Proceso: |
Lavado |
| Caficultor: |
Nestor Lasso |
|
Región: |
Huila |
|
Altura: |
1, 750 m.s.n.m. |
|
Preparación Recomendada: |
Filtrado, Drip y Espresso |
Este microlote, producido por los expertos caficultores de la finca El Diviso, es un enigma en el mundo del café, con un origen genético aún desconocido. Sembrada por primera vez en 2019, esta variedad de Ombligón se cultiva exclusivamente en el departamento del Huila. Su nombre hace referencia a la semejanza de un ombligo en uno de los extremos de la cereza. Es una variedad muy productiva, resistente a la roya y otras enfermedades, y con un perfil de sabor único y complejo.
El Diviso Ombligón es un café de proceso lavado, con un cuerpo brillante y limpio como el té, una dulzura que recuerda a la cereza marrasquina y la piña caramelizada, y delicadas notas florales de azahar.
El 1% de la venta de cada café se destina a nuestro fondo de impacto, apoyando iniciativas que empoderan a nuestras caficultoras, protegen el planeta e invierten en jóvenes. Lee más sobre cómo funciona el fondo aquí →
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Flor de Azahar, Cereza Marrasquino, Piña Caramelizada
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| Notas: |
Flor de Azahar, Cereza Marrasquino, Piña Caramelizada |
| Perfil: |
Brillante acidez con un dulzor meloso y un cuerpo ligero como té |
| Variedad: |
Ombligón |
|
Proceso: |
Lavado |
| Caficultor: |
Nestor Lasso |
|
Región: |
Huila |
|
Altura: |
1, 750 m.s.n.m. |
|
Preparación Recomendada: |
Filtrado, Drip y Espresso |
Este microlote, producido por los expertos caficultores de la finca El Diviso, es un enigma en el mundo del café, con un origen genético aún desconocido. Sembrada por primera vez en 2019, esta variedad de Ombligón se cultiva exclusivamente en el departamento del Huila. Su nombre hace referencia a la semejanza de un ombligo en uno de los extremos de la cereza. Es una variedad muy productiva, resistente a la roya y otras enfermedades, y con un perfil de sabor único y complejo.
El Diviso Ombligón es un café de proceso lavado, con un cuerpo brillante y limpio como el té, una dulzura que recuerda a la cereza marrasquina y la piña caramelizada, y delicadas notas florales de azahar.
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Cosecha activa, café siempre fresco
Compramos nuestro café directamente a caficultores de distintas regiones de Colombia y seleccionamos únicamente cafés de regiones en cosecha activa. Al tostarlos bajo pedido, sin almacenar granos, garantizamos una taza más vibrante y llena de sabor durante su temporada de cosecha, los 365 días del año.
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PREGUNTAS FRECUENTES
Nuestro café proviene directamente de cosechas activas en Colombia, se trilla en seco en Bogotá y se envía por FedEx durante la noche a nuestra tostadora en Brooklyn. Tostado bajo pedido, llega a tu taza en tan solo 10 días desde su origen, ofreciendo una frescura inigualable y un sabor más vibrante.
Para disfrutar de la taza más fresca, te recomendamos elegir café en grano y molerlo justo antes de prepararlo. ¿No tienes molino? Elige entre ocho tipos de molienda diseñados para los métodos de preparación más populares y moleremos tu café fresco antes de enviarlo.
Para disfrutar su mejor sabor, te recomendamos preparar nuestro café dentro de los 30 días posteriores al tueste.
Guarda tu café en su bolsa original bien sellada o en un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa. Evita almacenarlo en el refrigerador o el congelador, ya que los cambios de temperatura pueden generar humedad y afectar su sabor. Para disfrutar de la taza más fresca, muele el café justo antes de prepararlo.
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Así recomendamos preparar el café más fresco para resaltar todo su sabor
EL DIVISO OMBLIGÓN
