Caficultora: Cecilia Hoyos

Notas: Uva Pasa, Vainilla, Jazmín

Variedad: Castillo, Colombia y Caturra

Región: Huila

Altura: 1800 m.s.n.m

Bombo, parte de nuestra serie Café de la Mujer, es producido por el dúo madre-hija, Cecilia y Alejandra. Ambas son miembros de la asociación de café orgánico ASOBOMBO en el Huila, donde Alejandra lanzó un proyecto el año pasado enfocado en empoderar a las caficultoras mediante formación técnica, seguridad alimentaria y equidad de género. Actualmente hay 30 productoras miembros del programa, lo que ha resultado directamente en mejoras en la calidad del café producido por la comunidad.

Bombo, que toma su nombre de la asociación y la vereda donde se encuentra la finca de Cecilia y Alejandra, es un café suave y balanceado con notas de frutas secas como uvas pasas, vainilla dulce y jazmín.